每 100 克
| 水 (克 ) | 59.17 |
| 热量 (大卡 ) | 233.0 |
| 热量 (千焦 ) | 974.0 |
| 蛋白质 (克 ) | 24.18 |
| 总脂肪 (克 ) | 14.37 |
| 灰份 (克 ) | 0.95 |
| 碳水化合物 (克 ) | 0.0 |
| 总膳食纤维 (克 ) | 0.0 |
| 总糖 (克 ) | 0.0 |
| 钙 (毫克 ) | 10.0 |
| 铁 (毫克 ) | 2.66 |
| 镁 (毫克 ) | 25.0 |
| 磷 (毫克 ) | 221.0 |
| 钾 (毫克 ) | 393.0 |
| 钠 (毫克 ) | 94.0 |
| 锌 (毫克 ) | 5.72 |
| 铜 (毫克 ) | 0.089 |
| 硒 (微克 ) | 18.7 |
| 维生素C ，总抗坏血酸 (毫克 ) | 0.0 |
| 硫胺素 (毫克 ) | 0.119 |
| 核黄素 (毫克 ) | 0.195 |
| 烟酸 (毫克 ) | 4.331 |
| 维生素B-6 (毫克 ) | 0.495 |
| 总叶酸 (微克 ) | 8.0 |
| 叶酸 (微克 ) | 0.0 |
| 叶酸的食物 (微克 ) | 8.0 |
| 叶酸， DFE (微克 ) | 8.0 |
| 总胆碱 (毫克 ) | 92.1 |
| 维生素B - 12 (微克 ) | 4.3 |
| 加维生素B - 12 (微克 ) | 0.0 |
| 维生素A ， RAE (微克 ) | 0.0 |
| 视黄醇 (微克 ) | 0.0 |
| 胡萝卜素，β (微克 ) | 0.0 |
| 胡萝卜素，α (微克 ) | 0.0 |
| 隐黄素，β (微克 ) | 0.0 |
| 维生素A ， IU (IU ) | 0.0 |
| 番茄红素 (微克 ) | 0.0 |
| 叶黄素+玉米黄质 (微克 ) | 0.0 |
| 维生素E （ α-生育酚） (毫克 ) | 0.11 |
| 加维生素E (毫克 ) | 0.0 |
| 总饱和脂肪酸 (克 ) | 5.97 |
| 4:0 (克 ) | 0.0 |
| 6:0 (克 ) | 0.0 |
| 8:0 (克 ) | 0.0 |
| 12:0 (克 ) | 0.01 |
| 14:0 (克 ) | 0.27 |
| 16:0 (克 ) | 3.13 |
| 18:0 (克 ) | 2.53 |
| 20:0 (克 ) | 0.03 |
| 总单不饱和脂肪酸 (克 ) | 7.38 |
| 14:1 (克 ) | 0.09 |
| 16:1未分化 (克 ) | 0.27 |
| 18:1未分化 (克 ) | 7.02 |
| 总多不饱和脂肪酸 (克 ) | 0.6 |
| 18:2未分化 (克 ) | 0.49 |
| 18:3未分化 (克 ) | 0.06 |
| 18:4 (克 ) | 0.0 |
| 20:4未分化 (克 ) | 0.05 |
| 胆固醇 (毫克 ) | 91.0 |
| 色氨酸 (克 ) | 0.261 |
| 苏氨酸 (克 ) | 1.118 |
| 异亮氨酸 (克 ) | 1.249 |
| 亮氨酸 (克 ) | 2.138 |
| 赖氨酸 (克 ) | 2.269 |
| 蛋氨酸 (克 ) | 0.686 |
| 胱氨酸 (克 ) | 0.26 |
| 苯丙氨酸 (克 ) | 1.048 |
| 酪氨酸 (克 ) | 0.886 |
| 缬氨酸 (克 ) | 1.308 |
| 精氨酸 (克 ) | 1.629 |
| 组氨酸 (克 ) | 0.779 |
| 丙氨酸 (克 ) | 1.462 |
| 天门冬氨酸 (克 ) | 2.41 |
| 谷氨酸 (克 ) | 3.876 |
| 甘氨酸 (克 ) | 1.15 |
| 脯氨酸 (克 ) | 1.022 |
| 丝氨酸 (克 ) | 0.97 |
| 羟脯氨酸 (克 ) | 0.112 |
| 乙基醇 (克 ) | 0.0 |
| 咖啡因 (毫克 ) | 0.0 |
| 可可碱 (毫克 ) | 0.0 |